DELA
© Nya Åland

Kräftpasta med dill och citron

1 gul lök
2 färska tomater
1 röd chili
1 kruka dill
1 citron, skalet av
2 dl grädde
200 g kräftstjärtar
500 g tagliatelle
ca 100 g lagrad ost
olivolja till att steka

Hacka löken, chilin och dillen fint, skär sedan tomaterna i tärningar. Stek lök och chili i olivolja tills den är mjuk. Slå sedan på tomaterna så de smälter ut i stekpannan av värmen. Slå på grädden, smaka av med salt och peppar, låt allt koka ihop. Koka pastan enligt anvisning i välsaltat vatten. Riv ner citronskal i såsen precis när pastan är klar, fortsätt med dillen, kräftstjärtar och den kokta pastan. Lägg upp i tallrik och toppa med lite lagrad ost.