DELA
© Nya Åland

Köttfärssås med färska rödbetor

600 g nötfärs
1 msk olivolja
1 st stor gul lök, finhackad
2-3 st vitlöksklyftor, finhackade
400 g rödbetor, rivna
5 dl oxbuljong
1 dl rödvin
salt och svartpeppar


Hetta upp en stekpanna eller stekgryta med olivolja och fräs löken och vitlöken mjuk. Bryn köttfärsen och tillsätt rödbetorna. Slå på rödvin och oxbuljong och låt koka samman i ca 15 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Servera till nykokt pasta och eventuellt riven parmesan.