DELA
© Nya Åland

Köttfärssås

4 portioner pasta
1 gul lök
2 morötter
1 palsternacka
2 msk olja
400 g köttfärs
2 dl chilisås
1 dl vatten
1 tsk basilika
1 tsk salt
2 krm peppar

Koka pastan. Välj spagetti, penne eller nudlar. Skala och hacka löken. Skala och riv morötterna och palsternackan. Värm oljan i en stor stekpanna. Lägg i det gröna och fräs glansigt utan att bryna. Lägg i köttfärs och smula sönder med stekspade eller trägaffel. Låt färsen bryna lätt. Häll på chilisås och vatten. Krydda med basilika, salt och peppar. Låt koka i ca 10 minuter. Servera pastan med köttfärssåsen och sallad.