DELA
© Nya Åland

Köttfärsröra

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
500 g nötfärs. max 10%
1 tsk salt
1 krm peppar
500 g krossade tomater med chili
150 g gröna brytbönor
2 burkar vita bönor. à 400 g
persilja

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en stekpanna. Tillsätt färsen och låt den steka under omrörning tills den får färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatkross och låt koka under lock ca 5 minuter. Tillsätt de gröna bönorna fortsätt att koka ca 5 minuter. Spola av de vita bönorna i kallt vatten och låt de rinna av. Vänd ner dem i röran och låt allt bli varmt. Skölj och hacka persiljan och strö den över. Servera med bröd och tomater.