DELA
© Nya Åland

Köttfärsbollar i tomatsås

Köttfärsbollar:
500 g nötfärs
1 st ägg
0.75 dl kallt vatten
0.5 st pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
0.5 tsk nymald svartpeppar
1 st citron – rivet skal
1 dl hackad persilja

Tomatsås:
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
salt och peppar
2 msk tomatpuré
1 st pressad vitlöksklyfta
1 tsk socker


Koka upp alla ingredienserna till tomatsåsen i en låg och vid kastrull. Blanda alla ingredienser till färsen. Forma med vattensköljda händer ca 14 bollar och lägg ner dem direkt i den kokande såsen. Låt sjuda under lock ca 10 min.