DELA
© Nya Åland

Köttfärsbiffar

400 g köttfärs
0,5 dl ströbröd
0,5 dl vatten
1 st ägg
salt och peppar
2 msk smör

Blomkålsgratäng:
1 kg blomkål
2,5 dl matlagningsgrädde
2 msk fransk senap
salt och peppar
50 g riven ost
50 g parmesanost, riven
1 st vitlöksklyfta


Blötlägg ströbröd i vatten i 5 minuter i en bunke. Mosa lite med en gaffel. Tillsätt köttfärsen, ägg och blanda i salt och peppar. Rör runt till en jämn smet. Forma till biffar och stek i smör.
Blomkålsgratängen: Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i buketter och skölj. Lägg dessa i en ugnsform. Vispa ihop grädde med senap, salt, peppar, vitlök samt ost och häll över blomkålen. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Servera biffarna med blomkål och en sallad.