DELA
© Nya Åland

Köttfärs med curry

1 purjolök
1 paprika
2 morötter
1 msk olja
400 g nötfärs
1 dl buljong
1 tsk currypasta, röd eller grön
0.5-1 tsk salt
1 krm peppar
fullkornsbulgur eller fullkornsris, mango chutney

Skölj, ansa och skiva purjolök och paprika. Skala morötterna och riv dem grovt. Bryn köttfärsen i oljan i en stekpanna. Tillsätt purjolök, paprika, morötterna, buljong och kryddorna. Låt det sjuda 10 minuter. Servera med fullkornsbulgur eller fullkornsris och mango chutney