DELA
© Nya Åland

Korvsoppa

6-7 potatisar
3 frukostkorvar
1 purjo
7 dl köttbuljong, tärning
3-4 msk tomatpuré
ev salt, svartpeppar
oregano
olja

Skala potatisen och dela i bitar. Fräs dem lätt i oljan i en kastrull. Skiva eller tärna korven och lägg i liksom den hackade löken, den skivade purjon och resten av ingredienserna. Slå på vatten och buljongtärning och koka tills potatisen är mjuk. Servera med bröd.