DELA
© Nya Åland

Korvgryta med äpplen och ärter

Korvgryta
med
äpplen
och ärter

 

900 g
potatis

2 gula lökar

600 g korv

3 äpplen

2 msk olivolja

4 dl hönsbuljong

1 msk honung

2 tsk dijonsenap

1 dl mellangrädde

1 tsk majsstärkelse Maizena

salt och peppar

2 dl frysta gröna ärter

Koka potatisen. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär korven i bitar. Dela, klyfta och kärna ur äpplena. Fräs löken i 1 msk av oljan 3-4 minuter. Rör ner buljong, honung, senap och grädde och låt det koka ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Stek korv och äpple i resten av oljan och lägg ner det i såsen. Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen. Servera grytan med potatis och ärter.