DELA
© Nya Åland

Korvgryta med äpple

400 g korv
2 äpplen
100 g rotselleri
1 burk krossade tomater
10 oliver
2 dl matlagningsgrädde
salt & peppar
Persilja till garnering


Skär korven i bitar. Ta bort äpplets kärnhus och hacka äpplen och rotselleri grovt. Skiva oliver. Koka rotselleri tills den mjuknat (al dente) i cirka 8-10 minuter. Ta ur, låt rinna av. Stek korv i lite matfett på medelvärme i cirka 4 minuter. Rör om. Tillsätt i pannan rotselleri, krossade tomater, oliver, grädde och äpple. Salta och peppra. Låt småkoka 3-5 min. Lägg upp och garnera med persilja.