DELA

Korv med färskpotatiskross

1 msk olivolja

500 g korv i bitar

1 strimlad rödlök

2 msk tomatpuré

1 pressad vitlöksklyfta

2 tsk torkad timjan

4 klyftade tomater

0,5 tsk svartpeppar

FÄRSKPOTATISKROSS

1 kg klyftade färsk potatis

0,5 dl olivolja

1 dl riven ost

1 dl hackad gräslök

1 tsk salt

150 g sockerärtor

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Värm en stekpanna med oljan till falukorven. Stek korv och lök i 2 minuter. Tillsätt tomatpuré, vitlök, timjan och tomater. Stek under omrörning ytterligare 5 minuter. Smaka av med peppar. Krossa potatisen grovt med en potatiskross eller en ballongvisp. Vänd ner olivolja, ost och gräslök och smaka av med salt.