DELA
© Nya Åland

Kiwikyckling

4 halverade kycklingfiléer
100 g rökt skinka
1-2 vitlöksklyftor
1 liten brk skivade champinjoner, 184 g
Vitlökspulver
Salt, peppar
Smör
2 kiwi
3 dl grädde
2 msk kycklingfond
2 msk kinesisk soja
3 msk chilisås
1 stor Mozzarellaboll


Krydda filéerna lätt med salt och peppar och lägg dem i en ugnsfast form. Skär ner skinkan i små bitar, skiva vitlöken. Fräs samman skinka,vitlök och svamp i smör. Krydda med vitlökspulver. Låt fräsa ca 5 min. Fördela det över kycklingen. Blanda grädde, fond, soja och chilisås i en kastrull och smula ner osten. Låt det koka samman så att osten smälter. Häll såsen över köttet och gratinera på ca 220° i ungefär 30 min. Servera med kokt ris och sallad.