DELA
© Nya Åland

Kinesisk kycklingsoppa

4-5 kycklingfiléer
2 dl hoisinsås
4 påsar snabbnudlar (à 85 g)
1/2 purjolök
2 morötter
1 dl frysta gröna ärter
2 dl majskorn

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Krydda filéerna med salt och peppar och bryn dem i lite olja ca 3 min på varje sida. Lägg över filéerna i en form och pensla med hoisinsås. Ställ i ugnen 7-8 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt. Strimla purjolöken och riv morötterna grovt. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning och lägg i purjolök, morot, ärter och majs i nudelvattnet två minuter innan nudlarna är klara (Obs! Häll inte av vattnet). Häll upp soppan i djupa skålar. Skiva kycklingen och fördela i soppan.