DELA

Kikärtssoppa med vitlök, timjan och pancetta

400 g torkade kikärtor
1 st lök, gul
3 st vitlöksklyftor
1 dl olivolja
100 g pancetta
2 st lagerblad
1 st timjan, kvist
salt och vitpeppar


Skala och hacka lök och vitlök. Bryn dem i olja i en stekgryta. Tillsätt kikärtor, pancetta, lagerblad och hela timjankvisten. Täck med vatten och koka på svag värme ca 3 timmar tills kikärtorna börjat mjukna. Smaka av kikärtssoppan med salt och peppar.