DELA
© Nya Åland

Kikärtsgryta

2 burkar kikärter à ca 400 g
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 gröna paprikor
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk hel kummin
1 tsk grovmald svartpeppar
1 msk olja
1 tsk malen koriander
1 burk hela tomater, ca 400 g
0,5 tsk sambal oelek
2 msk pressad citronsaft
0,5 tsk salt
2 dl matyoghurt

Häll upp kikärterna i ett durkslag och spola med kallt vatten. Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprikorna i stora bitar. Fräs lök, paprika, ingefära, kummin och svartpeppar i en gryta. Rör ner kikärter, koriander, tomater, sambal oelek, citronsaft och salt. Koka upp och låt koka 1-2 min så att allt blir genomvarmt. Servera med yoghurt och bröd.