DELA
© Nya Åland

Kikärtsgryta


1 burk (à 400 g) kokta kikärter
1 gul lök
4 potatisar
2 morötter
1 msk olja
500 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1/2-1 tsk salt
1 krm peppar
1 paprika
färsk oregano

Skala lök och rotfrukter, skiva och fräs dem i oljan i en panna ca 5 minuter. Tillsätt krossade tomater och smula i buljongtärningen. Krydda med salt och peppar. Koka ca 10 minuter. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Blanda i kikärterna och paprikan. Späd ev. med lite vatten. Koka ca 5 minuter. Hacka och strö över oregano. Servera gärna med örtkryddad gräddfil i tallriken.