DELA
© Nya Åland

Kikärtsbiffar

1 burk kikärter, 400 g
1 dl lättmjölk
1 purjolök
1 msk maizena
persilja
15 g smör
Morotsröra:
2 dl yoghurt
2 morot
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Mixa sköljda och avrunna kikärter. Blanda ner finstrimlad purjo, maizena, persilja och mjölk till en färs. Salta, peppra. Forma färsen till biffar och stek dem några minuter på varje sida. Rör ihop alla ingredienserna till morotsröran och servera den till biffarna tillsammans med ris och kokta grönsaker.