DELA
© Nya Åland

Kassler med rödbetsfräs

400 g kassler
1 gul lök
4 färska rödbetor
1 äpple
1 msk olja
1 msk honung
1 msk vinäger
salt och peppar
Tillbehör: potatis, matyoghurt.

Gör så här: Skär kasslern i tunna skivor. Skala lök och rödbetor. Hacka löken och riv rödbetorna grovt. Skölj, kärna ur och tärna äpplet. Fräs lök och rödbetor i olja i en panna ca 5 minuter. Tillsätt äpple, honung och vinäger och låt det fräsa med någon minut. Smaka av med salt och peppar. Stek kasslerskivorna utan matfett någon minut på varje sida. Servera med kokt potatis och matyoghurt.