DELA
© Nya Åland

Kassler med grönsaksris

4 port ris
500 g skivad kassler
1 vitlöksklyfta
500 g fryst broccoli
1/2 grönsaksbuljongtärning
2 1/2 dl vatten
1 röd paprika
1 1/2 dl lätt crème fraiche
salt och peppar


Sätt ugnen på 200%u02DAC. Koka riset. Lägg kasslern i en ugnssäker form och värm den mitt i ugnen ca 15 minuter. Skala vitlöksklyftan och lägg den och fryst broccoli i en kastrull. Smula ner grönsaksbuljongtärningen och häll på vattnet. Låt koka under lock 5-7 minuter. Ta undan 1/3 broccoli till servering. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Mixa resten av broccolin med kokvattnet och vitlöken. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Blanda ner crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Blanda broccolin och paprikan med riset.