DELA
© Nya Åland

Kassler med grönsaksris

4 port ris

500 g skivad kassler

1 vitlöksklyfta

500 g fryst broccoli

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 1/2 dl vatten

1 röd paprika

1 1/2 dl lätt crème fraiche

salt och peppar

Sätt ugnen på 200˚C. Koka riset. Lägg kasslern i en ugnssäker form och värm den mitt i ugnen ca 15 minuter. Skala vitlöksklyftan och lägg den och fryst broccoli i en kastrull. Lägg i buljongtärningen och häll på vattnet. Låt koka under lock 5-7 minuter. Ta undan 1/3 broccoli till servering. Strimla paprikan. Mixa resten av broccolin med kokvattnet och vitlöken. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Blanda ner crème fraiche. Tillsätt salt och peppar. Blanda broccolin och paprikan med riset.