DELA
© Nya Åland

Kantarelldoftande fläskfilé

400 g fläskfilé
matfett, till stekning
2 dl crème fraiche
1,5 msk Touch of Taste Kantarellfond
10 st körsbärstomater
1 msk timjan, grovhackad
50 gram kantareller


Skär fläskfilén i centimeter tjocka skivor. Krydda med salt och peppar, stek i en panna tillsammans med kantarellerna tills de är gyllenbruna. Slå över crème fraiche , kantarellfond och tomater, rör om och låt småkoka i några minuter. Strö över timjan. Servera med fullkornsris och broccoli.