DELA
© Nya Åland

Kalops

1,5 kg högrev eller märgpipa
3 gula lökar
2 morötter
8 kryddpepparkorn
1 lagerblad
1 liter köttbuljong
2 msk vetemjöl
smör att steka i
salt och malen vitpeppar


Skala och tärna lök och morötter och skär köttet i 2 centimeter stora grytbitar. Krydda köttet med salt och peppar. Bryn det, lite i taget, i en stekpanna och lägg sedan över det i en gryta. Bryn lök och morötter i stekpannan och lägg ner dem i grytan. Pudra över vetemjölet, slå på buljong och lägg i kryddpepparkorn och lagerblad. Koka grytan sakta i ca 1 timme eller tills köttet är mört. Servera din kalops med kokt potatis.