DELA
© Nya Åland

Kållåda med köttfärs

Ca 800 g vitkål skuren i små tärningar
1 skivad lök eller purjolök
300 g malet kött (gärna lamm)
1 msk vetemjöl
salt, peppar, 1 msk soja
1 buljongtärning och ca 2 dl vatten
0,5–1 dl riven ost

Sätt på kålen och löken/purjon i buljongen. Koka ca 10 minuter. Bryn under tiden köttet, rör in mjölet och krydda. Den som önskar kan sätta extra piff på köttet med cajunkrydda, vitlök eller annat gott. Varva kål och kött i formen, kål överst, täck med ett vått, skrynklat smörpapper och ställ in i 175 graders ugn ca 30 minuter. Ta bort pappret, strö ost över och låt lådan stå inne tills den har fått litet färg. Ät med bröd eller med kokt potatis och lingon.