DELA

Kall kryddig yoghurtsoppa

0,5 tsk kardemummafrön
1 tsk fänkålsfrön
3 msk olja
0,5 finhackad gul lök
1 msk riven färsk ingefära
0,5 urkärnad finhackad grön chili
2 tsk curry
1,5 tsk salt
1 tsk malen spiskummin
1 dl grädde
5 dl mild yoghurt
3 dl vatten
1 dl hackad färsk koriander

Mortla kardemumma och fänkål. Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök, ingefära och chili under omrörning någon minut. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare en minut. Tillsätt grädden och koka ihop någon minut. Häll yoghurt, vatten och koriander i matberedare eller mixer. Tillsätt kryddblandningen, mixa. Garnera eventuellt med koriander.