DELA

Kalkon med fetaost och ajvar

ca 450 g kalkonfilé
2 bakpotatisar
2 msk olivolja
salt och peppar
250 g champinjoner
400 g stora vita bönor
100 g fetaost
1 dl ajvar relish

Tina kalkonfilén. Sätt ugnen på 225%u02DAC och sätt in en plåt. Skär potatisen i klyftor. Blanda potatisen med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg potatisen och champinjoner på den varma plåten och rosta ca 15 minuter. Skölj bönorna och låt de rinna av väl. Lägg bönorna på plåten och sätt in ytterligare ca 5 minuter. Skär kalkonen i skivor och stek dem i resten av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Smula fetaosten och blanda den med ajvar. Servera ajvarröran och de rostade grönsakerna till köttet.