DELA
© Nya Åland

Jägarsmörgås

4 lövbiffar

0,5 l skivade champinjoner

2 msk smör

1 gul lök

2 msk vetemjöl

2 dl grädde

2 dl mjölk

4 rostbröd

salt, peppar

Stek champinjonskivorna i smör tills de är gyllenbruna, lägg i löken och låt fräsa. Pudra på mjölet, slå på grädde och mjölk. Låt stuvningen koka tills den har rätt konsistens, smaka av med salt och peppar. Stek lövbiffarna, salta och peppra. Rosta brödskivorna, lägg dem på var sin tallrik. Lägg de stekta lövbiffarna på och toppa med champinjonstuvningen. Servera med sallad