DELA
© Nya Åland

Illgrön soppa med fetaoströra

1 st gul lök

1 msk olivolja

500 gram broccoli, fryst

100 gram grönkål

1 l vatten

1,5 st matlagningsgrädde

1,5 st grönsaksbuljongtärnin

salt och peppar

Fetaröra

1,5 dl kesella, lätt

0,5 kruka basilika

100 gram fetaost

Blanda ihop kesella med fetaost och basilika och lite salt. Mixa med stavmixer för en slät konsistens. Hacka lök och fräs i lite olja. Tillsätt broccoli och grönkål skuren i mindre bitar, vatten, grädde och buljongtärning. Salta och peppra. Låt koka 10 min. Mixa med stavmixer. Servera med fetaröran.