DELA
© Nya Åland

Höstgryta

8-10 potatisar, ca 800 g
4 morötter, ca 400 g
3 dl vatten
1 tsk salt
1 krm peppar
300 g vitkål
500 g färsk skinka
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm peppar
1 knippa persilja

Skala och skär potatis och morötter i tärningar. Koka tärningarna i vatten med salt och peppar under lock ca 10 minuter. Skölj och skär kålen i strimlor. Lägg kålen i grytan och låt koka ytterligare ca 5 minuter. Skär köttet i tunna strimlor. Bryn köttet i olja tills det fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Blanda köttet i grytan och strö över rikligt med hackad persilja. Servera grytan med en klick matyoghurt smaksatt med fransk senap samt bröd och ost.