DELA
© Nya Åland

Heta räkor

1 kg räkor med skal
1 st liten gul lök
6 st vitlöksklyftor
3 msk sambal olek
1 dl olja
1 dl vitt vin
bröd


Skala och hacka löken och stek den tillsammans med den pressade vitlöken och sambal oelek i oljan. Låt det inte ta färg. Tillsätt de oskalade räkorna och vänd dem i pannan så att såsen fördelas. Låt fräsa någon minut. Häll i vinet och vänd runt allt. Lägg upp räkorna i skålar och slå över skyn. Servera räkorna tillsammans med bröd som doppas i såsen.