DELA
© Nya Åland

Halloumisallad

2 dl Crème Fraîche
2 dl pärlcouscous
150 g haricots verts
2 vitlöksklyftor
250 g halloumi
2 dl ärtor
150 g broccoli
3 polkabetor
1/2 rödlök
blandad sallad


Koka couscous. Fräs haricots verts med vitlök i en stekpanna. Stek halloumi gyllenbrun i smör. Koka snabbt upp ärtor. Dela broccolin i mindre bitar. Skiva löken. Lägg sallad på ett fat. Lägg på bönor, ärtor, broccoli och rödlök. Hyvla betorna tunt och lägg på. Strö över couscous och lägg på halloumi. Servera salladen tillsammans med stora klickar crème fraîche gourmet och bröd.