DELA
© Nya Åland

Halloumisallad

150 g rucolasallad

0,5 gurka

1 liten rödlök

250 g blå druvor

250 g halloumiost

Dressing

2 msk balsamvinäger

4 msk olivolja

1 tsk timjan

2 krm salt

1 krm grovmald svartpeppar

Fördela salladen på tallrikar. Halvera och gröp ur gurkan och skär i halvmånar. Skala och skiva löken. Halvera och kärna ur druvorna. Fördela gurka, lök och druvor på salladen. Skiva osten. Stek osten hastigt i matfett i en stekpanna. Lägg osten på salladsbädden.

Skaka samman ingredienserna till dressingen och häll över salladen. Servera med sprödvarmt bröd.