DELA
© Nya Åland

Gryta med fläskfilé och korv

500 g fläskfilé
2 kryddstarka korvar à 60 g (max 10 % fett)
2 tsk flytande margarin
1 dl syltlök
1 dl svart oliver (urkärnade)
2 röda paprikor
1 burk minimajs
8-10 färska champinjoner
1/2 dl ättiksgurka
3-4 dl köttbuljong
2 dl matlagningsgrädde (max 7 % fett),
1 msk vetemjöl
1 tsk mejram
salt, peppar


Skär korv och filé i skivor. Bryn korv i en tjockbottnad gryta. Ta upp korvarna och bryn filén i fettet. Krydda med salt, peppar och mejram. Strö över mjölet. Tillsätt syltlök, delade oliver, hackad gurka och strimlad paprika. Slå på buljong och grädde, koka ca 10 minuter. Skär champinjoner och majs i mindre bitar, blanda ner det och korven och låt allt bli varmt. Servera med ris och sallad.