DELA
© Nya Åland

Gryta med äppel och bacon

150-170 g bacon
2 lökar
1 stjälk selleri
1/4 fänkål
4 potatisar
1 palsternacka
2 äpplen
1-2 dl vatten eller buljong
ca 1 msk rödvinsvinäger
salt och svartpeppar
(lite timjan eller rosmarin)


Stek bacon i en panna och lägg det åt sidan. Skär lök, selleri, fänkål och fräs i en panna. Skala och tärna potatisen, palsternackan och äpplena. Tillsätt i gryta och häll på vätska och vinäger och krydda. Låt grytan puttra under lock i ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Häll över baconet och servera.