DELA
© Nya Åland

Grönsaksplättar



Grönsaksplättar

5 dl mjölk
3 ägg
2 dl vetemjöl
0,5 dl kornmjöl
3 msk smält smör
3 rivna morötter
ca 10 cm riven gurka
1 tsk örtsalt
1 dl frusen spenat eller finhackad färsk
fett till stekning

Vispa äggen lätt med mjölken och mjölet. Låt degen svälla en stund. Riv morot och gurka, hacka spenaten. Blanda allt i smeten och stek plättar, som kan serveras med t ex lingon.