DELA
© Nya Åland

Grönsakslåda

500 g färsk broccoli
2 purjolökar
4 ägg
500 g grynost
1 dl färskriven parmesanost
1 tsk salt
2 krm peppar

Skölj och skär broccolin i mindre bitar. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Koka broccoli och purjo i lättsaltat vatten 3-4 minuter. Låt rinna av och lägg grönsakerna i en lätt smord ugnssäker form. Blanda äggen med grynost och parmesan. Krydda med salt och peppar. Häll blandningen i formen. Tillaga mitt i ugnen i 225 grader ca 20 minuter. Servera lådan med bröd och tomatsallad.