DELA

Grön gryta

1 rödlök
2 morötter
200 g minimajs
1 röd chilifrukt
2 msk olja
200 g broccolibuketter
1 tsk var kummin, gurkmeja, salt
1 krm kanel
0,5 tsk timjan
2-3 dl grönsaksbuljong
(tärning vatten)

Skala och grovhacka löken. Skala och skär morötter i långa strimlor (använd potatisskalare). Skölj majsen. Kärna ur och strimla chilifrukten fint. Fräs lök och morotsstrimlor, majs och chili i oljan glansigt. Tillsätt broccolibuketterna och låt dem fräsa med några minuter. Krydda med kummin, kanel, gurkmeja, salt och timjan. Häll på buljongen. Låt småkoka i ca 10 minuter. Servera grytan med bröd eller som tillbehör till skinka eller köttbullar.