DELA
© Nya Åland

Grillade lammfärsspett

450 gram lammfärs
2 st vitlöksklyftor
100 gram fetaost
2 msk koriander
salt och svartpeppar
3 msk ströbröd
5 msk vatten
1 tsk citronsaft


Blanda ströbrödet med vatten och låt det svälla i ett par minuter. Lägg lammfärsen i en bunke. Smula ner fetaosten och pressa i vitlök och citronsaft. Hacka koriandern och tillsätt den till färsen tillsammans med peppar. Salta efter smak. Blanda färsen väl. Tillsätt sist det uppblötta ströbrödet, låt gärna smeten stå och svälla i ca 30 min. Gör en ”korv” av färsen på ett grillspett. Grilla spetten runt om tills de är färdiga. Servera tillsammans med en god sås eller salsa.