DELA
© Nya Åland

Grillade grönsaker med fetakräm

Grillade grönsaker med fetakräm

2 squash

1 aubergine

1 röd paprika

1 fänkål

2 hackade vitlöksklyftor

1/2 chili

2 msk olivolja

0,5 st havssalt

0,5 tsk peppar

6 potatisar

Fetakräm

150 gram fetaost

4 msk kesella

2 msk basilika

1 finhackad vitlöksklyfta

2 msk hackad persilja

peppar

Sätt ugnen på 220 °.

Skär alla grönsaker i tunna skivor. Lägg dem i en långpanna och ringla över olivolja. Strö på salt och peppar. Stek grönsakerna i ugnen i cirka 20 minuter. De ska bli gyllene och mjuka. Prova med en gaffel. Rör ihop fetaost, kesella, vitlök, basilika och persilja. Smaka av med peppar. Lägg upp grönsakerna på ett serveringsfat och servera dem ljumma med fetakrämen vid sidan.