DELA
© Nya Åland

Grillad tonfisk med salsa och pastasallad

1 skiva färsk tonfisk 150 g
100 g fullkornspasta
100 g sparris
8–9 körsbärstomater
1 liten vitlöksklyfta
en fjärdedels rödlök
2 tsk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 msk hackad persilja
salt och peppar


Skölj sparrisen och ta bort den nedersta delen. Ångkoka dem i lite vatten med tillsatt salt – de ska bara koka ett par minuter. Låt dem rinna av och svalna i ett durkslag. Skär dem i 3 cm långa bitar. Skär 5–6 körsbärstomater i fjärdedelar. Koka pastan. Blanda i tomater, sparris och hälften av olivoljan. Finhacka vitlök, rödlök och resten av tomaterna. Blanda med olja och balsamvinäger. Tillsätt persilja och smaksätt med salt och peppar. Grilla tonfisken högst två minuter på varje sida – den blir torr om den steks för länge. Krydda med lite salt och peppar från kvarn. Servera genast.