DELA
© Nya Åland

Grillad paprika med örtkryddad färskost

4 st röd paprika
1 msk rapsolja
0,5 st basilika, kruka
25 g rucola
1 knippa persilja
250 g philadelphiaost
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar, nymald
Garnering: basilika


Sätt ugnen på 250°. Kärna ur och skär paprikorna i sex delar. Gnid in skalet med olja och lägg paprikorna på en plåt. Grilla mitt i ugnen ca 20 min. Skalet ska bli svart. Dra bort skalet när paprikorna svalnat. Mixa basilika, rucola och persilja. Tillsätt färskosten. Salta och peppra. Fördela ostblandningen på paprikorna och rulla ihop dem. Garnera med resten av basilikan.