DELA
© Nya Åland

Grillad fisk



4 fiskfiléer med skinn, t ex gös, regnbåge
1 msk smör-oljeblandning
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Kräfttsatsiki:
en halv gurka
0,5 tsk salt
150 g kokta kräftstjärtar
2 dl matyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar

Riv gurkan grovt på hushållspapper. Strö över salt och låt dra ca 15 min. Grovhacka avrunna kräftstjärtar. Pressa ur gurksaften, blanda gurka med kräftor, matyoghurt, vitlök och peppar. Pensla fisken med oljan och krydda med salt och peppar. Grilla 3 – 4 min på varje sida. Servera fisken med kräfttsatsiki och grönsaker ev kokt potatis..