DELA
© Nya Åland

Grillad fisk med kryddsmör

4 st regnbågslaxar
1 tsk salt
1 msk smör
1 st citron
Kryddsmör:
75 g smör
1 tsk oregano
1 tsk rivet citronskal
2 krm sambal oelek
1%u20442 tsk flingsalt

Gör så här: Vispa smöret till kryddsmöret luftigt med elvisp. Rör i kryddorna. Rensa och skölj fisken. Salta inuti och utanpå. Pensla utsidan med smält smör. Skiva citronen. Lägg fisken i halster, lägg på citronskivorna och kläm ihop. Grilla över glöd 5–7 min per sida. Servera med kryddsmöret.