DELA
© Nya Åland

Grillad biff med grönsaker

200 g fetaost i bitar
1 rödlök i klyftor
10 pepperoni
1 dl basilika
170 g körsbärstomater
2 krm salt
3 krm svartpeppar
2 msk olivolja
1 citron, pressad saft
0,5 lantbröd (en skiva per person)
2 msk olivolja
1 msk flingsalt
600 g biff i skivor
2 krm salt
2 krm nymalen svartpeppar


Lägg fetaost, rödlök, pepperoni, basilika och körsbärstomater på en bit ugnsfolie. Salta och peppra. Ringla över olivolja och citronsaft. Vik ihop till ett paket och grilla i 10 minuter. Skiva lantbrödet, ringla över olivolja, strö på flingsalt och lägg brödet på grillen. Grilla biffarna 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra köttet.