DELA
© Nya Åland

Grekisk sallad

1 röd lök, tunt skivad
4 msk olivolja
2,5 msk vitvinsvinäger
1 grön och 1 röd paprika, i skivor
en halv gurka, skalad och i mindre bitar
5 plommontomater, i mindre bitar
salladsblad, t ex isbergs- eller romansallad
4-5 msk oliver med kärna, blandade
salt, svartpeppar
150 g fetaost
oregano, färsk


Marinera rödlöken i olja och vinäger 10 minuter. Blanda i oliver och övriga grönsaker och smaka av med salt och peppar, lägg upp på salladsfat. Bryt osten i bitar och lägg på salladen. Ringla över lite olivolja och garnera med färsk oregano. Servera med gott bröd att bryta.