DELA
© Nya Åland

Gratinerade grönsaker




250 g broccoli
250 g blomkål
en halv purjo
1 röd paprika
2 msk olja
3 msk vetemjöl
3 dl mjölk
100 g riven mild ost
100 g fetaost
2 tsk basilika
0,5 tsk salt , 0,5 tsk svartpeppar

Koka kålen i buketter och purjon i bitar ca 5 minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Skär paprikan i bitar och lägg allt på ugnssäkert fat. Riv och smula osten till såsen. Fräs olja och mjöl i en kastrull under omrörning, vispa i mjölken och låt sjuda några minuter. Lägg i hälften av osten och kryddorna. Slå såsen över grönsakerna, strö på resten av osten och gratinera i 250 graders ugn ca 10 minuter. Kan ätas som sådan med bröd eller med färdigköpt revbensspjäll t.ex.