DELA
© Nya Åland

Grann fisksoppa

4 potatisar
1 l fiskbuljong
500 g krossade tomater
200 g sopprötter (ur frysen ev)
400 g lax- eller regnbågsfilé
1 tsk citronpeppar
dill

Skala potatisen och skär i tärningar. Tärna eller strimla laxen. Koka upp buljongen med tomatkrosset, lägg i potatisen och sopprötterna om de är färska och låt koka 10 minuter. Lägg i sopprötterna nu om de är frusna samt fisken och sjud soppan några minuter tills fisk och rötter är färdiga. Smaka av med citronpeppar och mycket hackad dill. Bröd till.