DELA
© Nya Åland

Gräddig rotfruktsoppa

400 g rotselleri, skalad och tärnad
0,5 kg potatis, skalad och tärnad
12 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
2 dl grädde
0,5 st kassler
1 msk smör
4 st bröd

Lägg rotselleri och potatis i en kastrull. Häll på vatten och lägg i buljong. Koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 10 min. Mixa med stavmixer (mixa slarvigt om ni vill ha bitar att tugga) och tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar. Stek kasslern knaprig i en het stekpanna med smör i. Servera med ett gott färskt bröd.