DELA
© Nya Åland

GI Pastawok

300 g pasta
1 rödlök
2 paprikor röd gul
150 g broccolibuketter
2 pressade vitlöksklyftor
4 msk olivolja
20 sockerärtor
200 g påläggskött
mineralsalt och peppar

Koka pastan al dente. Låt den rinna av i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Skala och klyfta löken, kärna ur paprikorna och strimla dem. Dela broccolin i små buketter och strimla köttet. Hetta upp olivoljan i en wokpanna. Lägg i vitlöken och löken. Fräs några minuter, tillsätt grönsakerna och fräs vidare tills de mjuknat något men fortfarande har tuggmotstånd kvar. Lägg i det strimlade köttet och pastan. Rör om tills allt blir varmt, salta och peppra efter smak.