DELA
© Nya Åland

GI Ostpasta

3 morötter, ca 300 g
2 purjolökar, ca 350 g
200 g fullkornspasta

Ostsås
2 vitlöksklyftor
Smör
2 dl vispgrädde
salt och svartpeppar
2 dl riven ost
1 dl grovhackade valnötter


Skala morötterna och strimla dem med potatisskalare. Skär purjolöken i långa strimlor. Skala och hacka vitlöken. Koka pastan al dente, lägg i morötter och purjolök när det återstår en halv minut av koktiden. Fräs vitlöken i en kastrull. Häll på grädden och låt den koka ihop någon minut. Rör i salt, peppar, ost och nötter. Servera såsen till pastan.