DELA
© Nya Åland

GI Lövbiff med rotsakspytt

4 skivor lövbiff, ca 500 g
1 kg rotfrukter, t ex kålrot, palsternacka,rotselleri och morötter
1 gul lök
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 dl hackad persilja
2 dl crème fraiche, franska örter


Skala rotfrukter och lök. Skär allt i tärningar. Stek pytten i smör i två stekpannor 15-20 min. Salta och peppra. Häll ihop i en panna och rör ner persilja. Stek lövbiffarna i smör ca 1 min på ena sidan i het panna. Lägg upp pytten på tallrikar och lägg på köttet med den stekta sidan upp. Klicka på crème fraiche, franska örter som får smälta ner.